Les avantages de l'utilisation de l'emballage sous film étirable par rapport à l'emballage sous film étirable pour les produits de boulangerie

Dans le secteur de la boulangerie, la protection de la fraîcheur et de l'intégrité des produits de boulangerie est primordiale. L'emballage sous film et le scellage des barquettes sont deux techniques d'emballage courantes utilisées pour préserver la qualité des produits de boulangerie. Cependant, chaque méthode présente des avantages et des inconvénients uniques. Cet article se penchera sur les avantages de l'emballage sous film par rapport au scellage des barquettes pour aider les boulangers à prendre des décisions éclairées concernant leurs stratégies d'emballage.

Durée de conservation prolongée

L'emballage sous film est un procédé dans lequel le produit est introduit en continu dans un film et thermoscellé le long des bords. Le joint étanche créé par l'emballage sous film empêche l'air de pénétrer dans l'emballage, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits de boulangerie. En réduisant l'exposition à l'oxygène, l'emballage sous film empêche la croissance de moisissures et de bactéries, préservant ainsi la fraîcheur et empêchant la détérioration.

Contrôle de l'humidité

Les produits de boulangerie sont sensibles à la perte d'humidité, ce qui peut affecter leur texture et leur saveur. L'emballage sous film offre un contrôle supérieur de l'humidité en créant une barrière qui empêche l'humidité de s'échapper ou de pénétrer dans l'emballage. Le joint hermétique maintient la teneur en humidité du produit, garantissant une saveur et une texture optimales pendant une période plus longue.

Rapport coût-efficacité

L'emballage sous film est une méthode d'emballage très efficace et rentable. Le processus d'alimentation en continu permet un emballage rapide, réduisant les coûts de main-d'œuvre et maximisant la production. De plus, les films d'emballage sous film sont généralement plus fins que les matériaux d'étanchéité des barquettes, ce qui les rend plus économiques.

Polyvalence et personnalisation

L'emballage sous film est une technique d'emballage incroyablement polyvalente qui peut s'adapter à une large gamme de produits de boulangerie, notamment les pains, les petits pains, les pâtisseries et les gâteaux. La flexibilité des machines d'emballage sous film permet de personnaliser la taille et la forme de l'emballage, garantissant ainsi un ajustement sur mesure pour différentes dimensions de produit.

Présentation améliorée

L'emballage sous film souple permet une présentation élégante et attrayante des produits de boulangerie. Le film transparent met en valeur le produit visuellement, le rendant attrayant pour les consommateurs. L'emballage étanche empêche les déplacements et les dommages pendant le transport, préservant ainsi l'aspect impeccable des produits de boulangerie.

Développement durable

Les films Flow Wrap sont généralement fabriqués à partir de matériaux recyclables, ce qui favorise la durabilité du processus d'emballage. En choisissant le Flow Wrap, les boulangers peuvent réduire leur impact environnemental et contribuer à des pratiques responsables de gestion des déchets.

Scellage des barquettes : avantages et considérations

Le scellage des barquettes, quant à lui, consiste à placer le produit dans une barquette préformée et à la sceller avec un film. Cette méthode offre certains avantages :

Rigidité et protection

Le scellage des barquettes assure la rigidité et la protection supplémentaire des produits de boulangerie délicats. La barquette préformée agit comme un tampon contre les impacts extérieurs, réduisant ainsi le risque de dommages pendant le transport et la manutention.

Portionnement contrôlé

Le scellage des barquettes permet un portionnement précis, ce qui permet aux boulangers d'emballer des portions individuelles ou des quantités spécifiques de produits. Cela garantit la cohérence et simplifie le processus pour les consommateurs.

Image de marque et marketing améliorés

Le scellage des barquettes offre une plus grande surface pour la promotion de la marque et le marketing. Les barquettes personnalisables peuvent être imprimées avec des logos, des informations sur les produits et des messages promotionnels, améliorant ainsi la visibilité de la marque et l'engagement des clients.

L'emballage sous film et le scellage des barquettes sont des techniques d'emballage précieuses pour les produits de boulangerie, chacune offrant des avantages distincts. L'emballage sous film se distingue par une durée de conservation prolongée, un contrôle de l'humidité, une rentabilité et une polyvalence, tandis que le scellage des barquettes offre une rigidité, un portionnement contrôlé et des opportunités de valorisation de la marque améliorées. En examinant attentivement les exigences spécifiques de leurs produits et leurs objectifs commerciaux, les boulangers peuvent sélectionner la méthode d'emballage optimale pour préserver la qualité, l'attrait et la commercialisation de leurs produits de boulangerie.